Pour Camille, la salade Tahitienne

Ingrédients 

Pour 2 personnes en plat principal :

300g de thon blanc ou mahi mahi
1 carotte 
2 tomates 
1/3 de concombre
2 oignons nouveaux
5 citrons verts  + 1 filet de jus de citron vert
20 cl de lait de coco* 

Préparation
Détailler le filet de poisson en dés. Le faire mariner dans le jus de 5 citrons verts au réfrigérateur, recouvert de papier film pendant  15 à 30 minutes (pour un poisson encore cru) à 2 heures, si on le préfère plus cuit. 
Égoutter les cubes de poisson, les rincer éventuellement sous l’eau froide si on craint l’acidité du citron.
Rajouter les tomates épépinées et découpées en petits morceaux, le concombre épluché et épépiné, émincé en tranches fines, la carotte râpée et les oignons nouveaux émincés finement, tiges vertes comprises.

Bien saler et poivrer puis recouvrir de lait de coco. Ajouter un filet de citron vert.  

N’utilisez pas celui qui a servi à “cuire” le poisson!

Servir seul ou accompagné de riz blanc.

One thought on “Pour Camille, la salade Tahitienne

  1. Camille

    *_*

    J’ai faim maintenant …. C’est une tuerie cette salade.

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